Kekik ekimi, ülkemizde en çok Akdeniz bölgesinde yapılmaktadır. Ballıbabagiller familyasından olan bu bitki, dünya genelinde yetişen kekiğin %75'inin Türkiye'den ihraç edilmesiyle dikkat çeker. Akdeniz'e özgü bir bitki olan kekik, sıcak iklimleri seven dayanıklı bir bitkidir. Kekiğin uçucu yağları karvakrol ve timol'dur.

Kekik, killi topraklarda daha iyi yetişir. Tohumları çimlenme süreci uzun olduğundan, doğrudan tarlaya ekilmek yerine öncelikle özel olarak hazırlanmış fideliklerde yetiştirilir. Fideler tarlaya ekilmeden önce, bahçenin işlenmiş ve yabancı otlardan arındırılmış olması önemlidir. Kekik ekimi yapılacak dönemde toprağın ısısı uygun olmalı ve mineral oranını artırmak için gübre veya torf kullanılmalıdır. Dikilecek yer dikim kazığı ile açılır ve fide yerleştirildikten sonra tekrar toprakla doldurulur. Kekik, güneş ışığını en iyi alacak noktalara dikilmelidir. Soğuk ve rüzgârlı havalarda kekik ekimi yapılması önerilmez.

Fideler arasındaki mesafe dışarıda 30-40 cm, saksıda ise 8 cm olmalıdır. Fide dikiminden hemen sonra can suyu verilmelidir. Sulama sıklığı ilk dönemde 3-4 gün arayla, daha sonra haftada bir kez yapılmalıdır. Sulama şekli karık, damlama veya yağmurlama şeklinde olabilir. Evde kekik ekimi yapacaksanız, ortalama 10 cm derinliğinde bir saksı kullanmalısınız. Saksıya %20 toprak, geri kalanı ise kırmızı toprak ekleyiniz. Köklerin çürümemesi için saksının altına çakıl taşları konulmalı ve su tahliye delikleri açılmalıdır. Isıyı seven bir bitki olduğu için mutlaka güneş gören bir yere koymalısınız. Kaliteli ürün almak için çiçeklenme zamanında hasat yapılmalıdır. Hasattan hemen sonra kekik kurutulmalıdır. Kurutma işlemi 30-35 derece olmalıdır; yüksek kurutma ısısı kekiğin içindeki uçucu yağlara zarar verebilir. Kekik ekiminin verimli olması, mevsim koşullarına, ekilen toprağa ve bölgeye göre değişiklik gösterebilir. Türkiye'de Manisa, Muğla, Isparta ve Uşak'ta kekik ekimi yapılmasına rağmen, en büyük üretim payı %60 oranıyla Denizli'dedir.

Kekik genellikle baharat olarak kullanılmaktadır. Özellikle et yemeklerinde ideal bir baharattır. Salatalar için kekikten yapılan soslar kullanılabilir. Kekik kaynatılıp suyu içildiğinde mide ve sindirim sistemi için faydalı olacaktır.

Kekik ekimi ve bakımı, uygun iklim ve toprak koşulları sağlandığında oldukça verimli sonuçlar verir. Bu nedenle, kekik yetiştiriciliği yapacak kişilerin tüm bu detaylara dikkat etmeleri gerekmektedir.